товар добавлен в корзину

 

Рампштекс

Описание

Рампштекс.
Расположение в быке: вырезка, шейная часть.
Варианты приготовления: тушение, поджаривание.
Рекомендуемая прожарка: Medium (50 °C).

Рампштекс это особое блюдо которое появилось от жителей туманного Альбиона. Блюдо получается хрустящим снаружи и нежным внутри благодаря рецептуре приготовления. Когда готовится ромштекс из говядины, брать для него нужно вырезку или шейную часть – там мясо более нежное, с оптимальным количеством жирка. Кусок режется пластинами в сантиметр-полтора толщиной, они слегка, без особого усердия отбиваются деревянным молоточком. В мисочке взбивается льезон – яйцо с солью и ложечкой молока. Каждая пластинка окунается в него, после обваливается в сухарях и жарится с обеих сторон до румяной корочки. Кратко говоря рампштекс это отбивная.

Храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4 х дней. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.
Ссылка

ВОЙТИ НА САЙТ

Username
Password
Забыли пароль? (close)

Регистрация


Username
Email
Password
Confirm Password
Want to Login? (close)

Забыли пароль?


Username or Email
(close)